Besoins en fibres

Qu’en est-il pour les enfants ?

Les dernières directives du British Nutrition Foundation suggèrent que les régimes alimentaires des enfants devraient inclure les apports en fibre quotidiens suivants :

Aliments à grains entiers

Traditionnellement, de nombreux aliments sont fabriqués en utilisant des graines de céréales (le blé, le riz, l’avoine, l’orge, le mil, etc.), en enlevant d’abord la couche externe de chaque noyau (c’est à dire le son et le ferme). Cependant, ces couches sont d’excellentes sources de fibres alimentaires. Passer à des produits à base de céréales complètes tels que le pain complet, le riz brun, les pâtes brunes et des céréales de petit déjeuner complètes est un moyen facile d’augmenter votre prise quotidienne de fibre.

Légumes et fruits

Nous savons tous que les fruits et les légumes constituent une bonne source de vitamines, mais ils fournissent également un excellent fourrage. D’après la WGO, « consommer au moins 400 g ou cinq portions de fruits et légumes par jour réduit les risques de maladie chronique et garantit un apport quotidien adéquat de fibre alimentaire ». Vous pouvez également augmenter la quantité de fibres puisée dans les fruits et les légumes en les lavant et en les mangeant avec la peau plutôt qu’en les épluchant.

Comme nous l’avons vu, un apport suffisant en fibres est extrêmement bon pour notre santé et les experts recommandent une consommation quotidienne de 20-30 g. Mais combien d’entre nous atteint réellement ce chiffre ?

Pourquoi sommes-nous si nombreux à ne pas en consommer suffisamment ? Cela est peut-être dû à l’évolution de nos habitudes alimentaires. Les générations précédentes mangeaient plus de céréales, de légumes, de légumineuses et de pain complet. De nos jours, nous avons tendance à consommer davantage d’aliments transformés, de viande, de fromage, etc. aliments qui contiennent peu de fibres.