Soep van wintergroenten

Ingrediënten:

• De helft van een kleine groene kool
• 1 blokje groentebouillon MAGGI
• 4 wortelen
• 2 rapen
• 200 g aardappelen
• 1 ui
• 40 g boter
• 4 OPTIFIBRE^® doses

Instructies:

1. Schil alle groenten en snijd ze in stukjes.
2. Dompel de koolbladeren gedurende 5 minuten onder in een groot volume kokend water en giet ze af.
3. Doe alle groenten in een snelkookpan en laat ze in 1 liter water en de groentebouillon 30 minuten garen vanaf het ventiel gefloten heeft.
4. Voeg Optifibre toe en mix de soep. Voeg de boter toe.

Culinaire tip:

Strooi enkele blaadjes peterselie over de soep.

Goed om tew eten:

In geval van een droge, harde stoelgang raadt de World Gastroenterology Organization (WGO) de inname van30 g vezels per dag aan voor een volwassene. Dit recept bevat een totaal van 11,9 g voedingsvezels per portie, goed voor 40% van de aanbevolen dagelijkse vezelopname.

OptiFibre kan heel gemakkelijk geïntegreerd worden in de dagelijkse routine, omdat het een neutrale smaak heeft. Het kan zo goed als overal onder gemengd worden: warme of koude vloeistoffen en bereidingen en het verandert niets aan de uiteindelijke bereiding. Het lost snel en gemakkelijk op!